1 слайд
Психологиялық
жаттығу.«Молекула» жаттығуы.
Мақсаты: Жылдамдыққа үйретіп, қарым-қатынасты нығайту.
2 слайд
Бағалау парағы
3 слайд
https://www.umapalata.com/zexpo/game.html?LANG=RU
&idGames=116809
4 слайд
Оқу мақсаты
11.4.1.2 - фермент-субстрат комплексінің түзілу
механизмін түсіндіру
Тақырыбы:
Ферментативті катализде белсенді орталықтың рөлі.
№1.Зертханалық жұмыс "Иммобилизациялаудың
ферменттердің белсенділігіне әсерін зерттеу".
Сабақт
ың
мақсат
ы:
•Фермент-субстрат кешенінің түзілу процесін
тәжірибе жүзінде білу;
•өнеркәсіпте иммобилизациялаудың
ферменттердің белсенділігіне әсер етуін зерттеу
5 слайд
Топпен жұмыс. Постер қорғау
1.Топ. Өнеркәсіпте иммобилизациялау
технологиясы
2.Топ. Иммобилизденген фермент
3.Топ. Ферменттердің маңыздылығы
6 слайд
Зертханалық жұмыс
Тақырыбы:"Иммобилизациялаудың ферменттердің белсенділігіне әсерін зерттеу"
Мақсаты: өнеркәсіпте иммобилизациялаудың ферменттердің белсенділігіне әсер етуін
зерттеу.
Құрал-жабдықтар: лактоза, натрий альгинаты 2%, пастерленген сүт, қандағы глюкозаны
анықтауға арналған тест жолақ қағаздары, инесіз пластик, 100 мл мензурка, шай сүзгіш
дана, секундомер, шыны таяқша.
Қауіпсіздік ережесімен танысамыз.
Жұмыс барысы.
1.Алдымен ферментті натрий альгинатымен араластырамыз.
2.шпирцпен қоспаны сорыпкальций хлоридін бір мензуркаға құямыз.
3.шпирцтегі қоспаны бір тамшыдан кальций хлориді ерітіндісіне тамшылатып құямыз.
4.Ерітіндіде пайда болған ұсақ түйіршектерді шай сүзгішпен сүзіп, бос мензуркаға салып,
бірнеше рет шайып, таза мензуркаға сүтті құямыз.
5.тест жолақшасы арқылы сүт құрамында глюкоза бар жоғын тексереміз.
6.сүтке бірнеше түйіршектен салып, шыны таяқшамен мұқият араластырып, 10 мин соң
қайта тест арқылы тексереміз.
7.тест жолақшасының өзгеруән бақылаймыз. Түстің өзгеруі сүтте лактоза арқылы
лактозаның глюкоза мен галактозаға ыдырағанын көрсетеді
7 слайд
1.Химиялық реакция ферментсіз жүрсе ол ..............
емес.
2. Аминқышқылдары қалдықтарынан басқа
құрамбөліктер ..............
3. Ферментті катализдегі белсенді орталық
рөлі ...........................танып білу
4. Фермент пен субстрат белсенді әрекеттесуі үшін
олардың молекулалары ............. керек
катализдік
простетикалық топтар
субстратты жанасуы
8 слайд
Кері байланыс
9 слайд
Үйге тапсырма:
Сіз үшін 400 000 ұстаздардың еңбегі мен тәжірибесін біріктіріп, ең үлкен материалдар базасын жасадық. Төменде пәніңізді белгілеп, керек материалды алып сабағыңызға қолдана аласыз